Mat som grundar sig på kärlek till utvalda råvaror, gärna från gårdarna på den bördiga östgötaslätten. Få en komplett komponerad cateringmeny för att sätta guldkant på din tillställning. Se vilka menyer som passar dig och fyll i din beställning längst ner på sidan. 


”Östgöten”

Örtstekt Sörmländsk kyckling (L)
parmesankräm, knaperstekt rökt sidfläsk

Arkösundstårta på kavringsbotten (L,G, ägg)
räkor, kallrökt lax, pepparrot, yoghurt, majonnäs, dill

Krämig potatissallad (L, ägg)
äpple, gurka, rödlök, dill

Östgöta Köks fårostsallad (L)
friterad kapris

Västerbottenostpaj (L, G, Ägg)
Crème fraiche, picklad rödlök

Saltbakade betor (Ägg)
dragonkräm, rostad fröcrunch

Bröd
Grönärtshummus

275 kronor per person


”Klassikern”

Bakad lax
Fänkålscruditée, citron, torkade oliver

Rostbiff på Östgötsk kronhjort (L)
kantarellkräm, picklad svamp & tomat

Blomkåls ”couscous” (L)
Stekta medelhavsgrönsaker
tomatpesto

Melonsallad (L)
mynta och rostad fetaost

Risonisallad (L, G)
svamp, grillade kronärtskockor, persilja, parmesanost

Tzatziki (L)

Bröd
kikärtsspread

290 kronor per person


”Den gröna”
(kan göras vegansk)

Bakad palsternacka
Hovmästarsås, gemsallad, dill, rödlök, äpple, krutonger

Grönärtsfalafel
citronstekt svartrot
(kan värmas)

Risonisallad (G, L)
svamp, grillad kronärtskocka, persilja, parmesanost

Helbakade morötter med poppat matvete och dragonkräm (ägg)

Västerbottenpaj (G, L, ägg)

Crème fraiche, picklad rödlök

Melonsallad med rostad fetaost och mynta (L)

Blomkåls ”couscous” (L)
medelhavsgrönsaker
tomatpesto

Hembakat bröd
Kikärts spread

275 kronor per person


 

Med smak av Asien”

Oxfilé tataki
melon & gurksallad, chili & ingefärsdressing

Sotad fjordlax (Ägg)
sojamajonnäs, picklad rättika, rostad sesam

Satay på Sörmländsk kyckling (Nötter)
jordnöts & kokossås m chili/lime

Nudelsallad (Nötter)
rostad kokos, cashewnötter, tomat, mango, gurka

California roll
misopicklad morot, gurka, chilimajonnäs, soja, lime

Eldad pakshoy
ponzudressing, spenat, rostat fröcrunch

Kimchigurka

Krispigt rispapper med sesam

340 kronor per person


Kockens val

Detta är en buffé som köket väljer för dagen.

Innehåller alltid ett kött och ett fisk/skaldjursprotein

Fyra stycken tillbehör i form av sallader/kolhydrat/sås/dipp

Bröd

265 kronor per person


”Lite gott och enkelt”

Lite enklare och med samma fina råvaror.
Ett plånboksvänligt alternativ som passar både lunch och middag, hemma eller på företaget.

No1

Örtstekt Sörmländsk kyckling

Krämig potatissallad (L, Ägg)
äpple, rödlök, gurka, dill

Fransk tomatsallad
rödlöksvinegrette, kalamataoliver

Bröd
grönärtshummus

135 kr per person

 

No2

Chilibakad fjordlax
Fänkålscruditéer

Bulgursallad
grillade grönsaker

Citron & Örtsås (L, Ägg)

Trädgårdsallad
vinegrette

Bröd
Kikärs spread

155 kr per person

 


Delins Ost & charkbricka

Stora brickan

Serranoskinka

Fänkålsalami

Tryffelsalami

Oliver

Färskostfyllda minipaprikor

Balsamicolökar

Soltorkade tomater

Brie

Blå Kornblomst

Lagrad Gruyère

Marmelad

Kex

Paj

Bröd och dipp

250 kr per person

***

Lilla brickan

Serranoskinka

Fänkålsalami

Oliver

Balsamicolökar

Soltorkade tomater

Brie

Blå kornblomst

Marmelad

Kex

Bröd och dip

175 kronor per person


Hur många är ni och vad vill ni äta?

Minsta beställning 8 personer/buffé.

"Östgöten" - 275 kr/pers
"Klassikern" - 290 kr/pers
"Den Gröna" - 275 kr/pers
"Med smak av Asien" - 340 kr/pers
Kockens val - 265 kr/pers
"Lite gott och enkelt" nummer 1 - 135 kr/pers
"Lite gott och enkelt" nummer 2 - 155 kr/pers
Delins Ost & charkbricka, stora brickan - 250 kr/pers
Delins Ost & charkbricka, lilla brickan - 175 kr/pers

Dina uppgifter